Magdalenas de chocolate y pistachos

Hoy vamos a preparar un postre muy dulce y chocolatero que viene muy bien para la hora de la merienda. Gustará tanto a niños como a mayores, es muy fácil de preparar y muy resultón.

Ingredientes (15-20 magdalenas)

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 150 gr. de azúcar
  • 75 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de chocolate negro
  • 75 gr. de chocolate con leche
  • 3 huevos
  • 75 gr. de pistachos verdes
  • media cucharada de café de levadura en polvo

 

Preparación

Engrasamos con mantequilla los moldes de las magdalenas si no fueran de papel. Picamos los pistachos en trocitos, reservamos. Partimos el chocolate y lo fundimos al baño maría o al microondas, añadimos la mantequilla y mezclamos.

  

Echamos los huevos en otro recipiente junto con el azúcar, batimos con varillas hasta doblar su volumen. Incorporamos la harina, la levadura, el chocolate con la mantequilla, la mitad de los pistachos y mezclamos suavemente. Vertimos la masa en los moldes rellenando solo hasta la mitad y espolvoreamos con los pistachos restantes.

  

Precalentamos el horno a 150ºC, metemos las magdalenas a media altura y cocemos durante 25-30 minutos dependiendo del horno. Dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y las dejamos enfriar.

Presentación

Viene muy bien si lo acompañamos de un vaso de leche, Colacao, etc… Os encantará!

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