Arroz con huevos fritos

 

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Receta muy fácil de elaborar, muy barata y rápida, y con gran aporte de hidratos principalmente. El precio medio de este plato, para cuatro personas es de 5,75 euros, teniendo poca variación casi la totalidad de los ingredientes, excepto el jamón que tiene un gran abanico de precios y por tanto de calidades, llegando a un ahorro de hasta el 35 %.

Valor Calórico/100 grs.: 303 calorías.

 

Ingredientes (4 personas)

  • 400 grs. de arrozArroz con huevos fritos
  • 800 cl. de caldo
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 6 huevos
  • 6 lonchas de jamón
  • ¼ litro de salsa de tomate
  • Un ramito de perejil
  • Aceite de oliva

Preparación

Pon cinco cucharadas de aceite en una cazuela, rehogar el arroz y añade el caldo hirviendo con sal, y el diente de ajo machacado en el mortero. Cuécelo a fuego vivo durante cinco minutos, y después mételo un cuarto de hora en el horno, previamente caliente. Pon aceite a calentar en una sartén, y fríe las lonchas de jamón y los huevos. Calienta la salsa de tomate. Pon los huevos y el jamón sobre el arroz, tapa los huevos con la salsa de tomate, y espolvoréalos con el perejil picado.  Si quieres dar color al arroz añade un poco de azafrán, en el primer paso.

Arroz con huevos fritos  Arroz con huevos fritos

Presentación

Servir caliente, para cada comensal una huevo, una loncha de jamón, y una cucharada de arroz.

Arroz con huevos fritos

Excelente receta y resultado, con la mezcla de sabores de nuestro exquisito jamón con el arroz y los huevos. Espero sea de tu agrado.

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