Lubina al horno con patatas

lubina al horno con patatas

Esta receta es de muy fácil elaboración, muy sana, con precio asequible y baja en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 8,91 euros, aunque podemos encontrar ofertas en las pescaderías de la zona, donde poder ahorrarnos hasta un 16,84%, si buscamos convenientemente.

Valor Calórico/100 gr: 114 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 11,06 gr, Hidratos de carbono 6,96 gr, Grasas 4,94 gr.

Ingredientes (4 personas)Lubina al horno con patatas

  • 800 gr de lubinas pequeñas
  • 250 gr, de patatas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 50 cl. de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal

Preparación

Se limpian las lubinas y se abren por la mitad, quedando dos partes iguales. Se limpian y se pelan las patatas, cortándose en rodajas finas y se salan. Se ponen en una fuente refractaria, previamente untada con la mitad del aceite,  y se introducen en el horno, junto con el caldo de pescado, durante 13 minutos aproximadamente, a fuego fuerte. 

Lubina al horno con patatas  Lubina al horno con patatas

Se incorporan los trozos de lubina, junto con el vino, unas gotas de aceite, los ajos muy picaditos y el perejil picado. Se le echa un poco de sal y se dejan hornear a fuego medio unos 15 minutos.

Lubina al horno con patatas  Lubina al horno con patatas

Presentación

Retirar del horno y presentar en la misma fuente.

Lubina al horno con patatas

Exquisita receta de pescado al horno para degustar en familia o amigos. ¡ Espero sea de su agrado!.

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