Langostinos y morcilla en regalo de hojaldre con salsa de naranja

 

langostinos y morcilla en regalo de hojaldre con salsa de naranja

Exquisita receta que nos servirá  para degustar con los comensales más exigentes. Es alta en calorías, precio asequible y fácil de preparar. El precio medio para cuatro personas es de 14,20 euros, aunque nos podemos ahorrar hasta un 6,76% si seleccionamos la mejor opción entre los supermercados de la zona.

Valor calórico/100 gr.: 227 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 25,51 gr, proteínas 11,19 gr, grasas 8,62 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 350 gr. de morcilla langostinos con morcilla en regalo de hojaldre con salsa de naranja
• 400 gr. de langostinos
• 350 gr. de hojaldre filo
• 1 kg. de naranjas
• 50 gr. de puerros
• 7 dientes de ajo
• 25 ml. de aceite de oliva
• Sal

Preparación

Retirar la piel a la morcilla quedándose la carne suelta. Pelar los langostinos y los ajos cortandolos en trozos pequeños y exprimir las naranjas. En una sartén sofreír la morcilla con su propia grasa y unas gotas de aceite.

 langostinos con morcilla en regalo de hojaldre con salsa de naranja   langostino con morcilla en regalo de hojaldre con salsa de naranja

Retirar y reservar. Freír los ajos con un poco de aceite y cuando estén dorados añadir el zumo de las naranjas, dejar reducir un poco y reservar.

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Extender el hojaldre hasta que se quede una capa muy fina, con ayuda de un rulo. Cortar el hojaldre en cuadrados de 20 cm. Poner una hilera de morcilla y en cada extremo unos langostinos. Enrollar, doblar los extremos y presionar las uniones para que se queden juntas. Preparar una fuente de horno, poniendo de base la mitad de la salsa de naranja. Poner encima los rollitos de hojaldre rellenos y en los laterales de la fuente el resto de langostinos. Adornar por encima con hebras de puerros. Meter en el horno durante 25 minutos a 180ºC y rociar con la mitad de la salsa de naranja, añadiendo el resto a medio hornear.

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Presentación

Presentar los regalos de hojaldre regados con la salsa de naranja horneada.

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Delicioso plato con gran porcentaje de hidratos de carbono, fácil y económico. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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