Pastel de carne picada a la naranja

pastel de carne picada a la naranja

Exquisita receta que hará las delicias de los comensales más exigentes. Es alta en calorías, principalmente por la gran cantidad de hidratos de carbono, fácil de preparar y económica. Su precio medio para cuatro personas es de 13,87 euros, aunque podemos ahorrarnos hasta un 4,79% si seleccionamos el supermercado que nos ofrezca la mejor calidad de la carne a precio asequible.

Valor calórico/100 gr.: 211 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 15,58 gr, proteínas 13,96 gr, grasas 10,13 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 750 gr. de carne de ternera picadapastel de carne picada a la naranja
• 2 huevos frescos
• 350 gr. de hojaldre filo
• ½ vaso de vino blanco
• 250 gr. de cebollas tiernas
• Un vaso de zumo de naranja natural
• 150 gr. de pimientos rojos
• 150 gr. de pimientos verdes
• 100 ml. de aceite de oliva virgen extra
• Sal, levadura y pimienta molida

Preparación

En una sartén freír las cebollas y los pimientos cortados en trozos pequeños. Retirar. En la misma sartén si es necesario se añade un poco de aceite, freír la carne picada con el vino blanco.

pastel de carne picada a la naranja  pastel de carne picada a la naranja

Una vez sofrita la carne añadir el zumo de naranja y reducir. Incorporar las verduras fritas y se rehogan durante 5 minutos.  En un bol separar las claras de las yemas y batir las claras con una cucharadita de levadura. Cuando estén batidas añadir las yemas y batir hasta completar el batido en su totalidad. Añadir la fritura, salar y remover bien para mezclar los ingredientes. Extender las hojas de hojaldre hasta formas dos capas rectangulares. Poner una capa con los rebordes levantados, en una fuente de horno. Colocar la fritura extendida encima.

pastel de carne picada a la naranja  pastel de carne picada a la naranja

Poner la otra capa cubriendo los ingredientes uniendo los bordes. Meter en el horno unos 30 minutos a 180ºC.

pastel de carne picada a la naranja pastel de carne picada a la naranja

Presentación

Retirar y servir cortada en cuadrados.

pastel de carne picada a la naranja

Delicioso plato de carne picada con hojaldre, que nos encantará su sabor a naranja. ¡ Espero que sea de tu agrado !.

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comentarios

1 Comment

  1. Me encanta el toque de naranja que le has dado a este pastel!!!

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