Picantón dorado en salsa de puchero

picantón dorado en salsa de puchero

Esta receta es deliciosa para compartir con familiares y amigos, resultando económica y fácil de preparar. El precio medio para cuatro personas es de 6,99  euros, aunque podemos buscar entre los supermercados de la zona, resultando una variación de precios del 7,89%, entre unos y otros.

Valor calórico/100 gr.: 231 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 16,62 gr, proteínas 14,51 gr, hidratos de carbono 5,79 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 1 kg de carne de picantón (pollo de menos de ½ kilo)picanton dorado en salsa de puchero
• ½ litro de caldo de puchero
• 1 vaso de vino blanco
• 150 ml. de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo
• 30 gr. de pan rallado
• Laurel, perejil y sal.

 

Preparación

Cortar el picantón en trozos y pelar los ajos. Calentar el caldo de puchero y cuando empiece a hervir echar los trozos de picantón, dejándolos durante 10 minutos hirviendo. Retirar y escurrir.

picantón dorado en salsa de puchero  picanton dorado en salsa de puchero

En una cazuela con aceite se fríen los trozos de picantón con los ajos. Cuando empiecen a tomar color, retirar el aceite sobrante aproximadamente las ¾ partes.

picantón dorado en salsa de puchero  picanton dorado en salsa de puchero

Incorporar el vino, el laurel, el pan rallado y el perejil. Se deja hervir durante 3 minutos. Se pone a fuego fuerte la cazuela con el picantón y se añade el caldo del puchero, hasta que se vaya reduciendo, aproximadamente 15 minutos.

picanton dorado en salsa de puchero  picanton dorado en salsa de puchero

Presentación

Servir los trozos de picantón rociados con su propia salsa.

picanton dorado en salsa de puchero

Deliciosa receta de picantón dorado en salsa de puchero, que resulta con sabor inigualable, por sus dos ingredientes proncipales. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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