Pollo relleno de queso y almendras a la naranja

Receta exquisita y muy fácil de hacer, con un sabor delicioso y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 13,56  euros, teniendo posibilidades de reducir este importe y ahorrarnos hasta un 11,28 %, en la elección del supermercado que nos ofrezca la mejor calidad y el mejor precio de la carne, queso y almendras principalmente.

Valor Calórico/100 gr.: 188 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 16,66 gr, Grasas 11,86 gr, Hidratos de carbono 4,25 gr.

Ingredientes (4 personas)Pollo relleno de queso y almendras a la naranja

  • 1,5 kg de pollo entero
  • 150 grs. de queso rallado
  • ½ vaso de zumo de naranja
  • 50 gr. de almendras
  • ½ vaso de vino blanco
  • 50 gr. de pan rustico en rebanadas
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 150 gr de pimiento rojo asado
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal y perejil

Preparación

Desmenuzar el pan, mezclar con el queso rallado, el pimiento asado cortado en tiras, el perejil trinchado, el pimentón, el vino blanco y las almendras tostadas y molidas. Limpiar y preparar el pollo, rellenar con esta preparación, y coser el orificio para que no se derrame el relleno. Reservar el resto de la preparación. 

Pollo relleno de queso y almendras a la naranja  Pollo relleno de queso y almendras a la naranja

Envolver el pollo en papel de aluminio y poner en una fuente de horno a calor medio fuerte. Dejar que se haga unos cuarenta y cinco minutos. Retirar el papel de aluminio al pollo y cubrir el fondo de la fuente con el resto del relleno reservado anteriormente. Dar unos cortes no profundos en la pechuga, para que el asado por dentro sea perfecto.

Pollo relleno de queso y almendras a la naranja  Pollo relleno de queso y almendras a la naranja

Untar el pollo con la  mezcla del aceite y el zumo de naranja, volviéndolo a untar una vez más durante el asado, e introducir de nuevo el ave en el horno unos 15 minutos para que se dore y termine su cocción.

 

Presentación

Pollo relleno de queso y almendras a la naranja

¡Buen provecho!

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