Rollitos de salmón con crema de queso

Esta receta rollitos de salmón con crema de queso, está muy extendida por el Sur y Este de nuestro país, por su sencillez, excelente presentación y sabor delicioso. Es media en calorías, de precio asequible y muy fácil de elaboración. Su precio medio para cuatro personas es de 11,79 euros, teniendo un pequeño margen para ahorrarnos hasta un 7,63 %, a la hora de comprar los ingredientes principales, en los supermercados de la zona.

Valor Calórico/100 gr.: 219 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 17,83 gr, Proteínas 11,18 gr, Hidratos de carbono 3,66 gr.

 

Ingredientes (4 personas)Rollitos de salmón con crema de queso

  • 250 gr. de salmón ahumado
  • 100 gr. de queso estilo Philadelphia.
  • 4 huevos grandes frescos
  • 75 cl. de aceite de oliva
  • 50 gr. de aceitunas gordales sin hueso.
  • 1 yogur estilo griego
  • 80 gr. de nata liquida
  • 25 gr. de alcaparras
  • 100 gr de cebolla tiernas
  • 100 gr. de ajos tiernos
  • Eneldo y sal

Preparación

Echamos en una trituradora o en la Thermomix las aceitunas, las alcaparras, la cebolla y los ajos tiernos, y lo picamos todo para que se quede en trocitos muy pequeños. Sofreímos durante 5 minutos con el aceite muy caliente. 

Rollitos de salmón con crema de queso  Rollitos de salmón con crema de queso

Mezclamos el queso con el yogur y la nata y le añadimos el sofrito. Calentamos un poco de aceite en una sartén y hacemos una tortillita fina con cada huevo, con su sal al gusto, una pizca de eneldo. 

Rollitos de salmón con crema de queso  Rollitos de salmón con crema de queso

Extendemos la mezcla por las tortillitas formando una capa fina. Incorporamos el salmón en lonchas. 

 

Presentación:

Hacemos rollitos y listo para servir, adornado con unos gajos de tomate y un chorrito de nata.

Rollitos de salmón con crema de queso

¡ Espero que sea de vuestro agrado !

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comentarios

1 Comment

  1. Ahora que ha pasado la comunion de Irene intentaré hacer alguna de tus recetas.
    Cuando me contestes te envío alguna foto de la comunión de Irene.
    Besitos.

    Reply

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