Lomo de cerdo con frutas

lomo de cerdo con frutas

Este plato es la mezcla idónea de la carne de cerdo con las frutas, resultando una combinación perfecta y un sabor excelente. El lomo de cerdo es la carne que tiene el contenido más pequeño de grasa de este animal, y por ello con múltiples ventajas sobre el resto. Receta con un precio económico y alta en calorías. Su precio para cuatro personas es de 6,88 euros, aunque podemos ahorrarnos hasta un 11,20% al elegir la carne en el supermercado de la zona, que nos ofrezca la mejor opción o tenga ofertas especiales.

Valor Calórico/100 grs.: 206 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Grasas 13,83 grs, Proteínas 8,22 grs, Hidratos de carbono 6,37 grs.

Ingredientes (4 personas)lomo de cerdo con frutas

  • 400 grs. de lomo de cerdo en un trozo atada para asar
  • 200 grs. de manzanas
  • 100 grs. de ciruelas pasas
  • 1 vasito de vino tinto
  • 1/2 vasito de brandy
  • 10 grs. de margarina light
  • 5 cucharadas de aceite de oliva.
  • Azúcar, sal y pimienta.

Preparación

Macerar las ciruelas pasas con el vino tinto. Calentar el aceite en la olla y dorar la carne por ambos lados. Espolvorear con el azúcar y dorar unos minutos más. Rociar con el vino tinto de la maceración y el brandy y cerrar la olla. Cocer a presión máxima unos 20 minutos, contados a partir del momento en el que salga vapor. 

Lomo de cerdo con frutas  Lomo de cerdo con frutas

Enfriar rápido la olla y abrir. Pelar las manzanas, cortar en trozos gruesos y dorarlos en la margarina. Incorporar a la olla las ciruelas y las manzanas, cerrar y cocer 4 minutos más al máximo. Apagar el fuego, esperar a que desaparezca el vapor, abrir la olla y

lomo de cerdo con frutas  lomo de cerdo con frutas

Presentación

 servir la carne cortada, con las frutas y la salsa.

lomo de cerdo con frutas

Excelente plato con un delicioso sabor mezcla de las frutas con el lomo de cerdo. Espero sea de tu agrado

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