Pollo asado al limón con salsa de champiñones

pollo asado al limón con salsa de champiñones

Excelente receta de pollo asado al estilo tradicional con un innovador toque de salsa de champiñones. Es media en calorías, fácil de preparar y económica. Su precio medio para cuatro personas es de 9,63  euros, no pudiendo rebajar mucho dicho importe por lo habitual de sus ingredientes básicos.

Valor calórico/100 gr.: 184 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 13,76 gr, proteínas 13,69 gr, hidratos de carbono 1,74 gr.

Ingredientes (4 personas)pollo asado al limón con salsa de champiñones

  • 1 kg de muslos de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 400 gr de champiñones
  • ½ vaso de caldo de pollo
  • 100 ml. de nata liquida
  • 75 ml. de aceite de oliva virgen extra ( www.tienda.economizados.com )
  • Sal.

Preparación

Quitar la piel a los muslos de pollo y hacerle pequeños cortes donde se meterán 5 ajos partidos por la mitad. Preparar una fuente de horno con unas pinceladas de aceite de oliva poner los muslos de pollo y rociar con el zumo de un limón. Meter en el horno a temperatura de 180ºC, precalentado, durante 50 minutos. Mientras preparamos la salsa de champiñones, para ellos sofreímos los champiñones con  el resto de los ajos y unos granos de sal.

pollo asado al limón con salsa de champiñones  pollo asado al limón con salsa de champiñones

Cuando estén sofritas, añadimos el caldo de pollo y pasamos por la trituradora un poco, lo suficiente para que se noten los trocitos pequeños de champiñones. Incorporamos nuevamente a la sartén, dejamos reducir y añadimos la nata, removiendo continuamente hasta que espese un poco, según el gusto.

pollo asado al limón con salsa de champiñones  pollo asado al limón con salsa de champiñones

Presentación

Preparar los platos individuales con dos muslos de pollo y rociado por encima con la salsa.

pollo asado al limón con salsa de champiñones

Excelente plato de pollo asado y acompañado con esa deliciosa salsa que le da un toque especial, apetecible por todos. ¡ Espero sea de su agrado !.

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