Crema de champiñones con calabacín

 

Delicioso plato muy agradable al paladar de todos mayores y niños. Es muy sencilla, baja en calorías y muy económica. Su precio medio para cuatro personas es de 5,32 euros, no teniendo posibilidad de rebajar dicho importe, por ser sus ingredientes muy habituales en nuestras huertas mediterráneas.

Valor calórico/100 gr.: 129 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 9,89 gr, proteínas 6,57 gr, hidratos de carbono 4,05 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 350 gr. de champiñonesCrema de champiñones con calabacín
• 350 gr. de calabacín
• 100 gr. de zanahorias
• 150 gr. de puerros
• Una pastilla de concentrado de verduras
• 1 huevo cocido (opcional)
• 50 gr. de queso cremoso (quesitos en porciones)
• 60 gr. de mantequilla
• 400 ml. de leche entera
• Sal y pimienta

Preparación

Limpiar los champiñones y cortarlos a trozos, junto a todas las verduras. 2. Preparar una cazuela derretir la mantequilla e incorporar las verduras, junto a la leche y salpimentar al gusto. Hervir durante 25 minutos a temperatura media.

Crema de champiñones con calabacín  Crema de champiñones con calabacín

Añadir el queso en trocitos.  Triturar con ayuda de una batidora, para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Crema de champiñones con calabacín  Crema de champiñones con calabacín

Presentación

Servir muy caliente y si lo prefieres puedes añadirle el huevo cocido hecho trocitos.

Crema de champiñones con calabacín

Excelente plato para degustar las verduras, en los días fríos de invierno. ¡ Buen provecho !

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comentarios

1 Comment

  1. Hola podrias poner aqui recetas para personas con problemas de riñon que les hacen dialisis.Gracias

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