Espaguetis en salsa de calabacín y tomate

espaguetis en salsa de calabacín y tomate

Exquisita receta que nos aporta los hidratos de carbono necesarios para nuestro organismo. Es fácil de elaboración, económica y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 6,05 euros, teniendo pocas posibilidades de rebajar este precio por encontrarse habitualmente casi todos los ingredientes en nuestra huerta mediterránea.

Valor Calórico/100 gr.: 192 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 21,06 gr, Proteínas 9,23 gr, Grasas 8,08 gr.

Ingredientes (4 personas)

  • 350 grs. de espaguetisEspaguetis en salsa de calabacín y tomate
  • 150 gr. de cebolla,
  • 3 diente de ajo, sal
  • 250 gr. de calabacines
  • 200 gr. de pimientos verdes
  • 600 gr. de tomates
  • ½ cucharada de azúcar
  • Sal y pimienta
  • ½ cucharada de hojas de albahaca
  • 150 grs. de queso rallado variados
  • 75 ml de aceite de oliva

Preparación

Pon en una cazuela 2 cucharadas de aceite y sofríe en ellas la cebolla pelada y muy picada y el ajo pelado, y también picado en trozos pequeños. 

Espaguetis en salsa de calabacín y tomate  Espaguetis en salsa de calabacín y tomate

Cuando la cebolla empiece a dorarse agrega otra cucharada de aceite, los calabacines cortados en rodajas muy finas, los pimientos partidos en tiras, el tomate pelado y picado, las hojas de albahaca y salpimentar. Deja cocer a fuego suave, durante 40 minutos. Mientras tanto puedes cocer los espaguetis en abundante agua con sal, durante siete minutos. Escurre la pasta, colócala en una fuente y riégala con la salsa. Espolvorea la superficie con queso rallado e introduce en el horno para gratinar el queso durante 5 minutos aproximadamente, retirar una vez se derrita.

Espaguetis en salsa de calabacín y tomate  Espaguetis en salsa de calabacín y tomate

Presentación

Servir en platos individuales.

Espaguetis en salsa de calabacín y tomate

Excelente plato de espaguetis en salsa, con un sabor delicioso, que gustara a todos los comensales. Espero sea de tu agrado.

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comentarios

1 Comment

  1. Ya tengo la comida preparada,jejeje.Pero esto tiene una pinta estupenda,mañana lo haré sin falta.Ummmm que rico.Gracias Gabriel

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