Huevos con pisto al queso

huevos con pisto al queso

Receta rápida y de fácil elaboración, muy económica y que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento. Con un nivel bajo de calorías y muy apetitosa. El precio de este plato para cuatro personas, es de 5,93 euros, no teniendo variación significativa en función de la temporada o de los mercados. Si es posible utiliza para esta receta aceite de oliva virgen extra, ya que crecerá sorprendentemente en sabor.

Valor calórico/100 grs.: 143 calorías.

Valor nutritivo/100 grs.: Grasas 11,87 gr, Proteínas 6,81 gr, Hidratos de carbono 2,37 gr.

Ingredientes (4 personasHuevos con pisto al queso

  • 400 gr. de cebolla
  • 75 ml. de aceite de oliva extra
  • 1 kg. de tomates
  • 250 gr. de pimientos verdes
  • 150 grs. de queso rallado
  • 4 huevos frescos
  • Sal y pimienta

Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande., fríe la cebolla cortada en trocitos, hasta que se ablande e incorpora los tomates pelados y cortados y los pimientos, igualmente. Freír despacio durante 30 minutos, aplastando de vez en cuando con una cuchara de madera.

Huevos con pisto al queso  Huevos con pisto al queso

 Añade después el queso rallado y remueve hasta que se derrita y mezcle bien.

Huevos con pisto al queso  Huevos con pisto al queso

Casca los huevos sobre esta preparación, condimenta con sal y pimienta y tapa la sartén, dejando que se haga lentamente, a fuego suave durante 10 minutos. En el momento de servir los huevos estarán completamente cuajados y no habrá peligro de que se rompan al sacarlos. Rectifica si hiciera falta el punto de sal.

Huevos con pisto al queso  Huevos con pisto al queso

Presentación

Servir en platos individuales el pisto y encima el huevo.

Huevos con pisto al queso

Excelente plato para degustar en estos días de verano. Es fácil de elaborar y económico. Espero sea de tu agrado.

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comentarios

1 Comment

  1. Economizados , tiene una cara nueva !, Felicidades, me encanta.

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