Huevos revueltos con pimiento rojo

huevos revueltos con pimientos rojos

Esta receta es muy fácil de elaborar, económica y baja en calorías.  Su precio medio para cuatro personas es de 3,52 euros, no pudiendo ahorrar prácticamente nada debido a lo básico de sus ingredientes.

Valor Calórico/100 gr: 129 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr: Grasas 10,42 gr, Proteínas 5,09 gr, Hidratos de carbono 3,72 gr.

Ingredientes (4 personas)Huevos revueltos con pimiento rojo

  • 250 gr. de cebollitas
  • 400 gr. de pimientos rojos
  • 250 gr. de guisantes cocidos
  • 100 gr. de mantequilla
  • 4 huevos frescos
  • Pimentón
  • Sal y perejil.

Preparación

Cortar las cebollas y el pimiento en trozos pequeños. Calentar la mantequilla en una sartén, y añadir las cebollas y el pimiento, y dejar que se hagan a fuego lento, durante 20 minutos. 

Huevos revueltos con pimiento rojo  Huevos revueltos con pimiento rojo

Incorporar los guisantes y dejar cocer otros 4 minutos. Revolver los huevos con un tenedor, sin llegar a ser batidos. Echarlos sobre las verduras y a fuego suave dejarlos cuajar. Salpimentar al gusto.

Huevos revueltos con pimiento rojo  Huevos revueltos con pimiento rojo

Presentación

Servir espolvoreados con perejil picado.

Huevos revueltos con pimiento rojo

Excelente plato de productos de nuestras huertas mediterráneas, que no dejan un sabor inigualable. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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