Champiñones con magra de cerdo

 

Champiñones con magra de cerdo

Excelente receta de champiñones con magra de cerdo para presentar como aperitivo o plato único, en función del momento y cantidad. Es económica, muy fácil de elaboración y baja en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de  9,91 euros, no teniendo posibilidades de rebajar este importe, por ser sus ingredientes muy básicos en nuestra dieta.

Valor calórico/100 gr.: 145 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 12,01 gr, proteínas 5,84 gr, hidratos de carbono 3,63 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 600 gr. de champiñoneschampiñones con magra de cerdo
• 250 gr. de carne magra de cerdo
• 1 vaso de vino blanco
• 250 gr. de cebolla
• 250 gr. de pimiento rojo asado
• 250 ml. de salsa de tomate
• 125 ml. de aceite de oliva
• 4 dientes de ajos
• 1 huevo cocido
• Tomillo, romero y pimentón picante

Preparación

Se limpian bien los champiñones y se cortan en trocitos. En una sartén con un poco de aceite se añade la carne en trozos y el vino blanco. Sofreír durante 15 minutos a fuego medio.

champiñones con magra de cerdo  champiñones con magra de cerdo

Transcurrido ese tiempo se añade la cebolla cortada en trocitos pequeños, los champiñones, los ajos cortados en láminas y las hierbas aromáticas, y se rehoga el conjunto otros 25 minutos o hasta que la carne esté blanca, en función de su calidad. Se espolvorea con el pimentón y se añade la salsa de tomate y se rehoga el conjunto durante 10 minutos, a fuego lento.

champiñones con magra de cerdo  champiñones con magra de cerdo

Presentación

Servir decorado con el pimiento asado y el huevo duro cortados en trocitos.

champiñones con magra de cerdo

Exquisito entrante para acompañar un plato de carne o pescado. ¡ Espero sea de su agrado !.

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