Chuletas de cerdo con datiles y piñones

chuletas de cerdo con datiles y piñones

Deliciosa receta que mezcla la carne de cerdo con sabores dulces como los dátiles, dándole un exquisito sabor agridulce. Es muy sencilla de elaboración, económica y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 10,56 euros, si bien podemos rebajar este importe en un 6,17%, si seleccionamos la carnicería de confianza que nos ofrezca la mejor calidad-precio en la carne.

Valores Calóricos/100 gr.: 175 calorías.

Valores Nutritivos/100 gr.: Grasas 12,71 gr, Hidratos de carbono 7,65 gr, Proteínas 7,53 gr.

Ingredientes (4 personas)

  • 750 gr. de chuletas de cerdoChuletas de cerdo con datiles y piñones
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • 125 ml. de vino fino
  • 6 dientes de ajo
  • 100 gr. de puerros
  • 250 gr. de cebollas
  • 350 gr. de tomate frito
  • 50 gr. de dátiles
  • 50 gr. de piñones
  • Una cucharadita de miel
  • Sal

Preparación

Preparar en una sartén un poco de aceite para freír los ajos y la cebolla picados.  Reservar. En otra sartén con un chorrito de aceite, freír las chuletas hasta dorarlas. Retirar y reservar. 

Chuletas de cerdo con datiles y piñones  Chuletas de cerdo con datiles y piñones

En la misma sartén echar los dátiles, los piñones, la miel y el vino, junto con el puerro cortado en trocitos. Rehogar y reducir a fuego lento.

Chuletas de cerdo con datiles y piñones  Chuletas de cerdo con datiles y piñones

Preparar una fuente de horno, poner el sofrito de ajos y cebollas, encima el tomate frito, posteriormente las chuletas y por último la salsa de dátiles y piñones, pasada por la batidora. Hornear durante 30 minutos a 180º C,

Chuletas de cerdo con datiles y piñones  Chuletas de cerdo con datiles y piñones

Presentación

Servir acompañado de unas patatas fritas chips.

Chuletas de cerdo con datiles y piñones

Excelente receta de chuletas de cerdo con sabor agridulce, fruto de los dátiles. Espero sea de su agrado.

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