Conejo al vino tinto

conejo al vino tinto

Esta receta tiene un sabor muy delicioso, ya que su maceración con las hierbas se lo aportan. Es económica, media en calorías y de fácil elaboración. Su precio medio para cuatro personas es de 7,09 euros, aunque podemos ahorrarnos hasta un 11,56 % si buscamos las mejores ofertas entre los supermercados de la zona, principalmente la carne.

Valor Calórico/100 gr: 164 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr: Grasas 11,70 gr, Proteínas 8,67 gr, Hidratos de carbono 8,33 gr.

Ingredientes (4 personas)

  • 700 gr. de carne de conejoConejo al vino tinto
  • 300 gr. de patatas
  • 200 gr de cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • 2 vasos de vino tinto
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 150 cl. de aceite de oliva
  • Una cucharadita de tomillo
  • Una cucharadita de romero
  • Sal, perejil y pimienta

Preparación

Se limpia la carne de conejo y se  corta en trozos, se sala y se reserva. Se corta la cebolla en dados finos y los ajos en láminas y se doran en una cazuela. Se incorpora el tomillo y el romero, y al minuto se le añaden los trozos de conejo, y se rehogan a fuego lento durante 20 minutos. Se les añade el vino tinto y el caldo de carne y se dejan que se cuezan a fuego lento, durante 40 minutos. 

Conejo al vino tinto  Conejo al vino tinto

Se cortan las patatas en dados grandes y se incorporan a la cazuela. Se vigila el caldo por si es necesario añadir, para que no se quede demasiado seco. Se vuelve a tapar la cazuela hasta que las patatas y el conejo estén en su punto.

Conejo al vino tinto  Conejo al vino tinto

Presentación

Presentar en platos individuales, el conejo acompañado por las patatas y regado con su salsa.

Conejo al vino tinto

Exquisito guiso de conejo al vino tinto, que resultará del agrado de todos los comensales, por su delicioso sabor. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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