Patatas rellenas de sobrasada

patatas rellenas de sobresada

Este plato tiene un sabor exquisito, es alto en calorías, económico y fácil de elaboración.  Su precio medio para cuatro personas es de 3,89 euros, no pudiendo rebajar este precio por ser ingredientes básicos, habituales en todas las dietas.

Valor Calórico/100 gr.: 233 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 18,87 gr, Hidratos de carbono 11,16 gr, Proteínas 6,63 gr.

Ingredientes (4 personas)Patatas rellenas de sobresada

  • 750 gr. de patatas
  • 250 gr, de sobresada
  • 2 huevos frescos
  • 125 cl. de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Se prepara una cacerola con agua y un poco de sal y se cuecen las patatas, durante 20 minutos. 

Patatas rellenas de sobresada  Patatas rellenas de sobresada

Se dejan enfriar, se pelan y se pican en una batidora o en la Thermomix, haciendo un puré, que se quede consistente y no muy fino. Se forman bolas del tamaño de una patata mediana. Se le hace un hueco en medio y se rellena de la sobresada, volviendo nuevamente a hacerlas redondas.

Patatas rellenas de sobresada  Patatas rellenas de sobresada

Batimos las claras de los huevos a punto de nieve y al final añadimos las yemas. Rebozamos las bolas de patata en las claras de huevo y las freímos en abundante aceite.

Patatas rellenas de sobresada

Presentación

Se pueden servir adornadas con perejil picado y acompañadas con una ensalada.

Patatas rellenas de sobresada

Excelente receta para acompañar segundos platos o se puede servir como primer plato en las mesas mas distinguidas. Espero sea de tu agrado.

Comenta en Facebook

comentarios

Submit a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>