Pollo a la cazuela

pollo a la cazuela

Esta receta es de muy saludable, económica, media baja en calorías y de fácil elaboración. Su precio medio para cuatro personas es de 6,71 euros, aunque podemos ahorrarnos hasta un 13,40% si buscamos la mejor relación calidad-precio entre los supermercados de la zona, principalmente en el pollo y las verduras.

Valor Calórico/100 grs.: 139 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Grasas 9,86 grs, Proteínas 8,55 grs, Hidratos de carbono 4,40 grs.

Ingredientes (4 personas)

  • 1 kg. de pollo enteroPollo a la cazuela
  • 2 cebolletas
  • 2 pimientos verdes
  • 350 grs. de tomates
  • 1 vaso de vino tinto
  • ¼ de litro de caldo de ave
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 diente de ajo, perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

Preparación

Corta el pollo en trozos medianos. Dora los trozos en una cacerola grande con una cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Limpia los pimientos y las cebolletas y córtalos en rodajas finas; escalda los tomates en agua hirviendo y retira la piel. Añade a la cazuela las cebolletas, los pimientos y los tomates troceados, el diente de ajo pelado y aplastado y un poquito de perejil. 

Pollo a la cazuela  Pollo a la cazuela

Remueve todo e incorpora el caldo y el vino tinto, condimenta con sal y pimienta y deja cocer, a fuego bajo, durante cuarenta minutos.

Pollo a la cazuela  Pollo a la cazuela

El tiempo depende del tamaño de los trozos de pollo. Si quieres que resulte más espeso aviva el fuego o por contrario si te gusta más jugoso añade más caldo.

Pollo a la cazuela

Presentación

Espolvorea el guiso con perejil picado antes de servir.

Pollo a la cazuela

Excelente receta de pollo con verduras, económico, fácil de elaborar y baja en calorías. Espero sea de tu agrado.

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