Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Exquisita receta que mezcla sabores de nuestras naranjas con la deliciosa carne de pollo de campo, con un toque innovador de soja. El precio medio para cuatro personas es de  8,30 euros, si bien podemos ahorrarnos, hasta un 5,93 % si elegimos la mejor opción calidad-precio entre los supermercados e hipermercados de la zona.

Valor calórico/100 gr.: 167 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 11,82 gr, proteínas 8,79 gr, hidratos de carbono 7,74 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 750 gr. de pollo de corralPollo de corral a la naranja con aroma de soja
• 400 gr. de patatas
• 500 gr. de naranjas
• 250 gr. de cebollas tiernas
• 5 dientes de ajo
• Una cucharada de salsa de soja
• 100 gr. de almendras crudas
• 75 ml. de aceite de oliva
• Sal y perejil

Preparación

Se corta el pollo en trozos medianos y maceramos con el zumo de las naranjas recién exprimidas, durante 30 minutos, en un bol.

Pollo de corral a la naranja con aroma de soja  Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Preparar una sartén con un poco de aceite de freír las almendras junto con los ajos cortados en láminas. Retirar y reservar. En la misma sartén se sofríen las cebollas tiernas cortadas a trocitos. Reservar

Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. En una trituradora echamos las almendras junto con los ajos y el zumo de las naranjas de la maceración. Preparamos una fuente de horno la untamos con unas gotas de aceite, ponemos las patatas en el fondo, rociamos con la salsa de naranja y almendras, extendemos encima las cebollas sofritas.

Pollo de corral a la naranja con aroma de soja  Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Poner los trozos de pollo encima de las patatas y regar con el resto de la salsa de zumo de naranja y almendras. Rociamos unas gotas de salsa de soja y metemos en el horno a 180º C, durante una hora y 30 minutos.

Pollo de corral a la naranja con aroma de soja  Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Presentación

Servir el pollo en su propia salsa y adornado con rodajas de naranja y una ramita de perejil.

Pollo de corral a la naranja con aroma de soja

Delicioso sabor el que le da la naranja a todos los platos de carne, y con ese toque de soja, dan un resultado excelente. Espero sea de tu agrado.

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