Espaguetis con jamón

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Receta que nos aporta gran cantidad de hidratos de carbono, muy saludable, de fácil y rápida elaboración. El precio medio de este plato es de 4,58 euros, no teniendo influencia significativa las variaciones del precio de los ingredientes, en un entorno de mercado normal.

 

Valor calórico/100 grs.: 235 calorías.

 

Valor Nutritivo/100 grs.: Hidratos de carbono 23,23 gr, Proteínas 12,57 gr, Grasas 10,02 gr.

 

Ingredientes (4 personas)

  • 250 grs. de espaguetis
  • 350 grs. de jamón york
  • 250 c.c. de yogur natural (2 envases)
  • 120 grs. de champiñones
  • 20 grs. de aceitunas rellenas con pimientos
  • ½ cebolla y sal
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cuch. de salsa Worcestershire (vinagre, soja y extracto de anchoas)
  • 150 grs. de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 100 grs. de queso rallado

 

Preparación

  1. Cuece los espaguetis 10 minutos, a fuego vivo en una cazuela con bastante agua, sal y un poco de aceite y escúrrelos. Calienta el horno a temperatura moderada (100º C).
  2. En una fuente que resista el calor mezcla los espaguetis, el jamón york en cuadraditos,  las aceitunas en lonchas, los champiñones lavados y troceados y aliña con el yogur, la cebolla pelada y triturada, la sal, la mostaza y la salsa Worcestershire.
  3. En un recipiente aparte mezcla el pan rallado y la mantequilla y añade la mitad del queso rallado.
  4. Reparte esta preparación en líneas diagonales sobre los espaguetis. Espolvorea el resto del queso rallado, y entra la fuente al horno durante 30 minutos. Servir caliente.

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