Macarrones a la boloñesa con bechamel

macarrones a la boloñesa con bechamel

Este plato es típico italiano y muy extendido por nuestra geografía. Es económico, alto en calorías y fácil de elaboración. Su precio medio para cuatro personas es de 7,63  euros, si bien podemos ahorrarnos hasta un 8,93 %, si realizamos una buena elección entre los mejores supermercados de la zona, en relación calidad-precio principalmente en la carne.

Valor Calórico/100 gr.: 206 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 18,27 gr, Proteínas 13,28 gr, Grasas 8,63 gr.

Ingredientes (4 personas)

  • 350 gr. de macarronesMacarrones a la boloñesa con bechamel
  • 500 gr. de carne picada cerdo-vacuno
  • 350 gr. de tomate frito
  • 25 ml. de aceite de oliva
  • 25 gr. de mantequilla
  • Una cucharada de orégano
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 cucharadas de harina
  • ½ litro de leche
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación

En una sartén con un poco de aceite de oliva se rehoga la carne picada, después se le añade el tomate frito y el orégano y se deja freír unos 10 minutos. En una olla a parte se cuecen los macarrones, se dejan escurrir y se incorporan a una fuente de horno. 

Macarrones a la boloñesa con bechamel  Macarrones a la boloñesa con bechamel

Se le añade el sofrito de la carne y el tomate y se reservan. En una sartén se echa la mantequilla y se pone al fuego hasta que se derrita, posteriormente se le añade la harina y se tuesta, hasta que se desprenda de las paredes. Se incorpora la leche hirviendo y la nuez moscada, y se remueve hasta que desaparezcan los grumos. Se echa la bechamel por encima a la fuente de los macarrones.

Macarrones a la boloñesa con bechamel  Macarrones a la boloñesa con bechamel

Espolvorear con el queso rallado y meter en el horno a 180º C, hasta que el queso esté dorado, aproximadamente 15 minutos.

Macarrones a la boloñesa con bechamel

Presentación

Servir caliente.

Macarrones a la boloñesa con bechamel

Excelente plato de macarrones con esa bechamel que le dan un toque especial. Espero sea de su agrado.

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