Calamares con guisantes

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Esta receta es muy saludable, con valores nutritivos muy equilibrados, baja en calorías, fácil de elaborar, económica y se puede encontrar en cualquier restaurante de nuestras costas. El precio medio de este plato para cuatro personas, es de 7,61 euros, aunque podemos ahorrarnos hasta un 20%, en función de la adquisición de los calamares pequeños o grandes, frescos o congelados. Cuidar que la calidad siempre sea la máxima posible en función del precio que podamos pagar. Más vale calidad extra, aunque tengamos que pagar un poco más.

Valor Calórico/100 grs.: 111 calorías. Valor Nutritivo/100 grs.: Proteínas 7,28 grs, Hidratos de Carbono 6,39 grs, Grasas 4,36 grs.

Ingredientes (4 personas)

  • 500 grs. de calamaresCalamares con guisantes
  • 4 patatas de tamaño mediano
  • 3 tomates
  • 200 grs. de guisantes
  • 3 cebollas
  • colorante
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • perejil
  • sal.

Preparación

Quitar la piel oscura a los calamares y lavarlos. Pelar las cebollas y picarlas. Pelar las patatas, lavar bien y cortar en trocitos. Poner una cazuela al fuego, con el aceite. Una vez caliente, rehogar los calamares, las cebollas y las patatas, todo junto y cortado en trocitos regulares. Añadir unas ramitas de perejil fresco y, cuando todo esté blando, incorporar el tomate pelado, troceado y sin semillas. 

Calamares con guisantes  Calamares con guisantes

Cuando empiece a cocer de nuevo añadir a la cazuela el pimentón, agua hasta cubrirlo todo, el colorante y los guisantes, y dejar cocer hasta que espese. Salar al gusto y retirar del fuego.

Calamares con guisantes

Presentación

Servir caliente.

Calamares con guisantes

Excelente receta de calamares con un sabor inigualable. Fácil, económica y baja en grasa. Espero sea de tu agrado.

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