Choco con patatas

choco con patatas

Esta receta es muy utilizada en las costas del sur de España. Tiene un excelente sabor con precio económico y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 9,03 euros, aunque podemos ahorrarnos un 11% con la elección del pescado congelado, preservando siempre la calidad.

Valor Calórico/100 grs.: 144 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Grasas 8,95 grs, Hidratos de carbono 8,59 grs, Proteínas 4,08 grs.

Ingredientes (4 personas)Choco con patatas

  • 500 grs. de sepia grande (también llamadas chocos)
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 500 grs. de patatas
  • Pimienta negra
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal, azafrán
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva

Preparación

Limpiamos, pelamos y troceamos los chocos. Sazonamos y echamos los chocos y el vino en una olla honda con el fondo cubierto de aceite, y ponemos al fuego durante quince minutos. Vamos agregando los dientes de ajo a láminas, las cebollas troceadas a cascos, los pimientos cortados y los tomates pelados a trozos y se dejan cocer unos 30 minutos, hasta que el choco esté casi tierno.

Choco con patatas  Choco con patatas

 Transcurrido ese tiempo se añaden las patatas peladas y tronzadas, y removemos. Se deja cocer unos veinte minutos más, hasta que la patata esté tierna, agregando un poco de azafrán.

Choco con patatas

Presentación

Presentar en platos individuales, el choco con las patatas y si se desea adornados con un poco de perejil muy picado.

Choco con patatas

Excelente plato de pescado para degustar con sus patatas. Es bajo en calorías y alto en hidratos de carbono, fácil de preparar y económico. Espero sea de tu agrado.

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