Pastel de atún con zanahorias

pastel de atún con zanahorias

Esta receta de pastel de atun con zanahorias, es una delicia para tomar fría en días primaverales, cuando el sol empieza a calentar. Nos la ha facilitado nuestra amiga Ana, cocinera de prestigio en tierras extremeñas. Este plato es asequible, medio en calorías, rápido y fácil de elaboración. Su precio medio para cuatro personas es de 15,22  euros, si bien podemos ahorrarnos hasta un 12,16% si elegimos la mejor opción sin bajar calidad en la adquisición del atún, entre fresco o congelado, de temporada o fuera de ella, entre los supermercados de la zona.

Valor Calórico/100 gr: 146 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 17,02 gr, Grasas 6,65 gr, Hidratos de carbono 4,90 gr.

Ingredientes (4 personas)Pastel de atún con zanahorias

  • 1 kg. de atún
  • 2 huevos cocidos
  • 150 gr. de zanahorias
  • 2 huevo fresco
  • 50 gr. de pan rallado
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil y sal.

Preparación

Se pelan los huevos cocidos y se parten junto con el atún y las zanahorias, en trocitos. Reservar. 

Pastel de atún con zanahorias  Pastel de atún con zanahorias

Se bate el huevo fresco en un bol, y se le añaden el pan rallado, los ajos y el perejil. Salar al gusto. Se mezclan todos los ingredientes hasta forma una masa. Se le da forma cilíndrica más o menos gruesa, según gusto, y se envuelve en papel de aluminio.

Pastel de atún con zanahorias  Pastel de atún con zanahorias

Se introduce en el horno, previamente caliente, a temperatura fuerte, durante 25 minutos. Sacar y dejar enfriar dentro del papel de aluminio.

Pastel de atún con zanahorias

Presentación

Ya frío se corta en filetes y se sirve acompañado de mayonesa y lechuga.

Pastel de atún con zanahorias

Exquisita receta de pastel que gustará a todos los comensales. Es fácil de preparación y baja en grasas. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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