Sopa de merluza

sopa de merluza

Este plato es ideal para estos días fríos de invierno, que nos aporta gran cantidad de hidratos de carbono, y además es de fácil elaboración, bajo en calorías y económico. Su precio medio para cuatro personas es de 8,93 euros, si bien podemos ahorrarnos un 13% seleccionando el pescado congelado entre los distintos supermercados.

Valor Calórico/100 grs.: 136 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Hidratos de carbono 17,43 grs, Proteínas 8,12 grs, Grasas 3,79 grs.

Ingredientes (4 personas)

  • 250 grs. de tomatesSopa de merluza
  • 200 grs. de cebollas
  • 2 pimientos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 200 grs. de arroz
  • 100 grs. de pimientos morrones
  • 100 grs. de guisantes
  • 150 grs. de gambas
  • 2 huevos duros
  • 250 grs de merluza en trozos
  • 1 cucharada de aceite de oliva, agua y sal

Preparación

Poner tres litros de agua en una olla, echar los trozos de merluza y las hortalizas troceadas. Dejar hervir. Aparte cocer las gambas, dejar enfriar, pelarlas y reservar el agua. Sacar la merluza de la olla y dejarla enfriar, desmenuzarla, obteniendo los trozos limpios de carne  del pescado.

Sopa de merluza  Sopa de merluza

 El caldo con las hortalizas se aparta y se pasa por un pasapurés. Poner el caldo, ya triturado, otra vez al fuego, echarle una cucharada de aceite y el arroz, dejando cocer quince minutos. Agregarle los pimientos morrones, huevos duros, guisantes, las gambas peladas,  el caldo de cocerlas colado, y los trozos limpios del pescado. Dejar hervir unos minutos más

Sopa de merluza

Presentación

Apartar para servir caliente.

Sopa de merluza

Deliciosa receta de pescado, con unos ingredientes exquisitos para hacer un resultado con un sabor especial. Económica y fácil de preparar. Espero sea de tu agrado.

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comentarios

2 Comments

  1. Estupendos platos, muy bién explicados y fáciles de condimentar.

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    • Muchas gracias Dolores.

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