Tintorera al horno con majado de ajo y vino

tintorera al horno con majado de ajo y vino

La tintorera es de la familia de los tiburones. Receta muy fácil de preparar, ya que se lleva todo al horno en crudo, y con un resultado exquisito. Es baja en calorías y económica. Su precio medio para cuatro personas es de 7,22 euros, si bien aprovechando las ofertas de los supermercados de la zona podemos ahorrarnos hasta un 9,87%.

Valor calórico/100 gr.: 132 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 9,74 gr, Grasas 9,15 gr, Hidratos de carbono 2,93 gr.

Ingredientes (4 personas)tintorera al horno en majado de ajo y vino

• 750 gr. de tintorera en filetes
• 500 gr. de pimientos rojos
• 6 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 75 ml. de aceite de oliva virgen extra
• Pimienta, pimentón dulce, vinagre de módena y sal

 

Preparación

Preparar una fuente de horno, untarla con un poco de aceite con la ayuda de un pincel de cocina. Poner los pimientos enteros, rociarlos con unas gotas de aceite y meter al horno durante 25 minutos. Cortar los ajos en mitades. Preparar un majado con los ajos, el pimentón, la pimienta y una cucharadita de vinagre. Sacar y quitar la piel a los pimientos. Cortar en tiras y reservar.

tintorera al horno en majado de ajo y vino  tintorera al horno en majado de ajo y vino

Disponer los filetes de tintorera en una fuente de horno. Salar al gusto y añadir encima el majado. Meter al horno durante 25 minutos.

tintorera al horno en majado de ajo y vino  tintorera al horno en majado de ajo y vino

Presentación

Emplatar en platos individuales, un filete con su majado encima y alrededor los pimientos asados.

tintorera al horno con majado de ajo y vino

Deliciosa receta de pescado al horno, con un toque especial de majado de ajo y acompañada de pimientos asados. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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