Crema de tomate al jerez

crema de tomate al jerez

Esta receta es muy equilibrada, fácil de elaboración, rápida, económica y baja en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 4,63 euros, no habiendo variaciones de precio significativas por lo básico de sus ingredientes.

Valor calórico/100 grs.: 57 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Hidratos de carbono 3,88 grs, Grasas 3,70 grs, Proteínas 2,37 grs.

Ingredientes (4 personas)Crema de tomate al Jerez

  • 1 y ½ kg de tomates
  • ¾ litros de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 1 copita de vino de Jerez
  • Una cucharadita de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Lava los tomates, córtalos en cuartos, quita la parte dura del tallo y ponlos en una fuente de horno con unas gotas de aceite. Meter en el horno, previamente caliente, a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que se vea que están asados. Quita la piel a los tomates y pasar por el pasapurés fino. Ponerlos en un cazo y añadir el Jerez. Sazónalo todo con azúcar y sal, añade la leche y la mantequilla y cuece la crema 10 minutos, sin dejar de remover. Retíralo del fuego e incorpora las yemas batidas con un poco de leche fría. 

Crema de tomate al Jerez  Crema de tomate al Jerez

Presentación

Servir en tazas de consomé.

Crema de tomate al Jerez

Excelente consomé, para degustar con los amigos y familiares. Es una receta económica y baja en calorías. Espero sea de tu agrado.

Comenta en Facebook

comentarios

1 Comment

  1. Top 1% is pretty hard to crack, but top 5% isn’t out of reach for US eninegers. Data from 2008 shows that a tad over $150k/yr/household gets you into the top 5% of households. Data from 2010 shows $100k/yr/person gets you into the top 6.5% of personal incomes. Both numbers are well within reach of many eninegers at some point in their careers. Heck, some of the eninegers (non-management) I work with make over $150k/yr. For these eninegers that have working spouses as well (and some having engineering working spouses), they are well into the 5% household territory.

    Reply

Submit a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>