Tortilla campera

tortilla campera

Esta receta es muy tradicional en algunos lugares de nuestra geografía, por su sencillez, rapidez y economía. El precio medio para cuatro personas es de 5,08 euros, no teniendo posibilidades de rebajar este precio por lo habitual de sus ingredientes principales en nuestro país.

Valor Calórico/100 gr.: 179 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 15,43 gr, Proteínas 5,38 gr, Hidratos de carbono 4,66 gr.

Ingredientes /4 personas)Tortilla campera

  • 8 huevos
  • 350 grs. de ensaladilla congelada.
  • 25 grs. de mantequilla
  • ¼ vaso de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Cuece las verduras en agua hirviendo con sal, durante 8 minutos, y escúrrelas cuidadosamente. 

Tortilla campera  Tortilla campera

Caliente la mantequilla en una sartén y rehoga durante 3 minutos  el picadillo de verduras. En cuenco aparte bate los huevos enteros y sazónalos con sal. Agrega las verduras rehogadas al batido de huevo y el medio vaso de leche, mezclando bien.

Tortilla campera  Tortilla campera

 Calienta en una sartén grande 2 cucharadas de aceite y vierte la preparación, dejando que se cuaje por un lado; luego dale la vuelta con la ayuda de un plato auxiliar. Aguarda unos instantes para que se dore por la otra cara.

Tortilla campera  Tortilla campera

Presentación

Servir cortada en trozos triangulares y si lo deseas adornada con perejil y acompañada con mayonesa light.

Tortilla campera

Excelente tortilla con un sabor delicioso a productos de la huerta. Económica, media en calorías y fácil de preparar. Espero sea de tu agrado.

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