Arroz con gambas

arroz con gambas

Receta típica del Levante español, como otras tantas relacionadas con el arroz. Sus pocas grasas y su alto contenido en hidratos de carbono, la hacen idónea para una dieta saludable. Tiene precio económico y alta en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 7,18 euros, si bien tenemos habitualmente ofertas especiales en nuestros supermercados de gambas arroceras, que podemos aprovechar y ahorrarnos hasta un 11,80%.

Valor Calórico/100 grs.: 225 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Hidratos de carbono 40,86 grs, Proteínas 5,03 grs, Grasas 5,94 grs.

Ingredientes (4 personas)

  • 500 grs. de gambas arrocerasArroz con gambas
  • 400 grs. de arroz
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 3 pimientos verdes
  • 3 tomates
  • Perejil y sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de azafrán

Preparación

Se hace un sofrito con la cebolla, 4 dientes de ajo y los pimientos cortados a trozos. Cuando esté dorando, se añaden los tomates pelados y troceados y un poco de sal. Una vez que el refrito esté bien hecho, agregar arroz y rehogar durante 3 minutos.

Arroz con gambas  Arroz con gambas

Echar 4 vasos de agua caliente y una pizca de azafrán. A los diez minutos añadir las gambas ya peladas y sazonadas, comprobar de agua y sal (no debe quedar demasiado seco) y dejar cinco minutos más hirviendo. Incorporar el otro diente de ajo machacado con un poco de perejil, dejar un minuto y apartar del fuego, dejándolo reposar unos ocho minutos.

Arroz con gambas  Arroz con gambas

Presentación 

Presentar en la misma cazuela, o en platos individualizados, si se prefiere con media rodaja de limón.

Arroz con gambas

Exquisita receta de arroz, con muy pocas grasas, y gran cantidad de hidratos de carbono, que los aporta el arroz. ¡ Espero sea de tu agrado !.

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