Fideos con almejas

Esta receta es muy sencilla de elaborar, rápida, alta en calorías, económica y con un aporte de hidratos de carbono muy importante. Su precio medio para cuatro personas es de 7,14 euros, pudiéndonos ahorrar hasta un 14% con la elección del supermercado para la adquisición de las almejas, o en su caso si son frescas a congeladas.

Valores Calóricos/100 grs.: 221 calorías.

Valores Nutritivos/100 grs.: Hidratos de carbono 33,97 grs, Proteínas 7,42 grs, Grasas 6,44 grs.

Ingredientes (4 personas)

  • 500 grs. de fideos semigruesosFideos con almejas
  • 250 grs. de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates maduros
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil
  • Pimiento morrón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y agua

Preparación

Sofreír los ajos, la cebolla y el laurel. Añadir pimiento y tomate troceados. Mientras, cocer con un poco de agua las almejas hasta que se abran, apartarlas y reservarlas con el líquido. Poner en una olla el sofrito, agregarle el agua de las almejas, hervir y agregar los fideos semigruesos durante unos diez minutos.

Fideos con almejas  Fideos con almejas

Echar las almejas enteras, con pimiento morrón troceado, sazonar y poner perejil picado. Dar un último hervor de dos minutos.

Fideos con almejas

Presentación

Servir en platos individuales, muy caliente.

Fideos con almejas

Fantástico plato para esos días de mucho frío, aportando gran cantidad de hidratos de carbono. ¡ Espero sea de su agrado !.

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