Lenguado al horno con ajos

lenguado al horno con ajos
Esta receta está muy extendida por el sur de la península y muy arraigada en esta tierra. Su fácil y rápida elaboración junto al precio económico y sus calorías medias la hacen una receta ideal y muy saludable. Su precio medio para cuatro personas es de 8,66 euros, si bien podemos ahorrarnos hasta un 17,21% si buscamos la mejor opción entre las pescaderías de la zona.
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Valor Calórico/100 gr: 186 calorías.
Valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 12,65 gr, Grasas 10,27 gr, Hidratos de carbono 7,71 gr.
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Ingredientes (4 personas)Lenguado al horno con ajos

  • 500 grs. de lenguado
  • 3 diente de ajo
  • 200 grs. de cebolla
  • 50 grs. aceitunas verdes deshuesadas
  • un chorrito de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • orégano
  • perejil
  • sal y pimienta.

Preparación

Lavar y secar el pescado con papel de cocina, rociarlo con el zumo de limón y dejarlo marinar 30 minutos en la nevera. Mientras, pelar y cortar la cebolla en aros y picar los ajos. Pochar la cebolla y añadir el ajo en el aceite, retirándolos del fuego antes de dorarse. 

Lenguado al horno con ajos  Lenguado al horno con ajos

Agregar las aceitunas cortadas en rodajas, el perejil y el orégano, sal y pimienta. Colocar el pescado en una fuente refractaria, cubrir con el resto de ingredientes y cocinar en el horno a 180º C durante 15 minutos.

Lenguado al horno con ajos  Lenguado al horno con ajos

Presentación

Presentar en la misma fuente adornado con sus aceitunas y aros de cebolla.

Lenguado al horno con ajos

Excelente plato de pescado, ligero, sabroso, bajo en calorías y rápido de elaboración. Espero sea de tu agrado.

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