Lomo de cerdo en salsa de manzana

lomo de cerdo en salsa de manzana

Esta receta es la combinación perfecta de frutas con carne, dándole un sabor tremendamente delicado y delicioso. Nos la ha facilitado nuestra amiga Mariaje, conocida por todos nosotros por sus prodigiosas manos para la cocina. Es un plato económico, bajo en calorías y fácil de elaboración. Su precio medio para cuatro personas es de 8,33 euros, teniendo pocas posibilidades para rebajarlos debido a la habitualidad de sus ingredientes.

Valor Calórico/100 gr.: 162 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 10,36 gr, Proteínas 8,82 gr, Hidratos de carbono 8,11 gr.

Ingredientes (4 personas)Lomo de cerdo en salsa de manzana

  • 600 gr. en filetes de lomo de cerdo
  • 500 gr. de manzanas, (si hubiera posibilidades mejor tipo golden)
  • 1 cucharada de miel
  • 80 gr. de fresas
  • 1 vaso de sidra
  • ¼  vaso de azúcar
  • 100 cl. de aceite de oliva
  • Pimienta negra molida y sal.

Preparación

Se prepara una sartén con aceite y se saltea el lomo a fuego fuerte, durante 5 minutos. Reservar. 

Lomo de cerdo en salsa de manzana  Lomo de cerdo en salsa de manzana

En la misma sartén, se sofríen las manzanas peladas, habiendoles quitado el corazón y cortadas en rodajas, hasta que tomen color. Añadir el vaso de sidra y la cucharada de miel y dejarlo reducir. Salpimentar la salsa al gusto y añadir el lomo dejándolo cocer a fuego medio durante 10 minutos. En una batidora o en la Thermomix, triturar las fresas con un poco de azúcar y una pizca de pimienta.

Lomo de cerdo en salsa de manzana  Lomo de cerdo en salsa de manzana

Presentación

Colocar el lomo con la salsa de manzanas en cada plato y decorarlo con unas gotas de salsa de fresas.

Lomo de cerdo en salsa de manzana

Delicioso plato de lomo de cerdo con frutas, en este caso con manzana y unas gotas de fresas. Sabor excelente económico y fácil de preparar. ¡Espero que sea de tu agrado!.

Comenta en Facebook

comentarios

Submit a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>