Mejillones de roca con arroz

mejillones de roca con arroz

Excelente receta, tiene un excelente sabor mezcla de los dos ingredientes principales, el arroz y los mejillones. Es económica, fácil de hacer y media en calorías. Su precio medio para cuatro personas es de 6,45 euros, si bien con poco margen para rebajar este precio por ser sus ingredientes básicos bastante habituales en todos los supermercados.

Valor Calórico/100 gr.: 165 calorías.

Valor Nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 28,32 gr, Proteínas 5,74 gr, Grasas 4,54 gr.

Ingredientes (4 personas)Mejillones de roca con arroz

  • 1 y ½ kg. de mejillones de roca
  • 400 gr. de arroz
  • 4 tazas de agua hirviendo
  • 200 gr. de cebolla
  • 1 pastilla de concentrado de pescado
  • 100 gr. de pimientos verdes
  • 100 gr. de pimientos rojos
  • 150 gr. de zanahorias
  • 50 gr. de mantequilla
  • Sal

Preparación

Lave y raspe los mejillones, para quitarles la suciedad que se acumula en la concha. Prepare una cazuela, incorpore la mantequilla y fríe la cebolla muy picadita. Agregue la zanahoria y los pimientos, todo cortado en cuadraditos pequeñitos, y pasados 10 minutos añada el arroz. 

Mejillones de roca con arroz  Mejillones de roca con arroz

Fría el conjunto moviendo con una cuchara de silicona, durante 2 minutos. Incorpore los mejillones, el agua hirviendo, la pastilla de concentrado de pescado y un poquito de sal, al gusto. Tapar la cazuela y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mejillones de roca con arroz  Mejillones de roca con arroz

Preparación

Dejar reposar durante 5 minutos y servir caliente.

Mejillones de roca con arroz

Excelente plato de arroz con mejillones que gustara a todos por el sabor tan especial que dan los dos ingredientes principales. ¡ Espero sea de su agrado !.

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comentarios

1 Comment

  1. Estupenda receta, si señor! Aunque yo le he puesto menos mejillones, igualmente muy rico

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