Patatas con chorizo y huevos

patatas con chorizo y huevo

Esta receta es muy típica en toda España, a través de nuestra historia, por sus productos principales, patatas, huevos, chorizo y jamón. Su precio es asequible y tiene un contenido alto en calorías. El precio medio para cuatro personas es de 9,22 euros, pudiendo tener un pequeño ahorro del 5% a la hora de la elección del jamón y del chorizo, aunque debemos de priorizar la calidad ante el precio, siempre.

Valor Calórico/100 grs.: 265 calorías.

Valor Nutritivo/100 grs.: Grasas 19,52 grs, Hidratos de carbono 9,66 grs, Proteínas 5,88 grs.

Ingredientes (4 personas)Patatas con chorizo y huevos

  • 800 grs. de patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 4 huevos frescos
  • 100 grs. de jamón ibérico
  • 2 chorizos de rosario
  • Sal

Preparación

Pelar, lavar y trocear las patatas, secándolas. Freírlas en abundante aceite de oliva, en una sartén grande. Mientras, en otra sartén con un poco de aceite, sofreír el chorizo, el jamón, el ajo y la cebolla, todo troceado. 

Patatas con chorizo y huevos  Patatas con chorizo y huevos

Se le añaden las patatas ya fritas y los huevos batidos. Mover con cuchara de silicona y hacer un revuelto, removiéndolo bien todo. Probar de sal

Patatas con chorizo y huevos  Patatas con chorizo y huevos

Presentación

 Servir caliente.

Patatas con chorizo y huevos

Excelente plato tradicional en nuestra cocina mediterránea. Fácil de preparar y económico. Espero sea de su agrado.

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