Paté de bacalao ahumado a la gelatina con nueces

 

Delicioso plato para degustar como aperitivo o primer plato en grandes celebraciones. Es sencillo, alto en calorías y económico. Su precio medio para cuatro personas es de 5,65  euros, teniendo posibilidades de rebajar este importe, seleccionando la tienda especializada que nos ofrezca la mejor relación calidad-precio en el pescado ahumado.

Valor calórico/100 gr.: 339 calorías.

Valor nutritivo/100 gr.: Grasas 23,44 gr, Hidratos de carbono 22,43 gr, proteínas 10,25 gr.

Ingredientes (4 personas)

• 150 gr. de bacalao ahumadoPaté de bacalao ahumado a la gelatina con nueces
• 70 ml. de nata liquida
• Una cucharada de mantequilla
• 200 gr. de pimientos rojos asados
• 80 gr. de nueces
• 2 láminas de gelatina neutra, 1,6 gr. cada una
• 125 gr. de tostaditas de pan

 

 

Preparación

Se prepara un cazo y se pone ½ vaso de agua fría y la gelatina, hasta que se hinchen y ablanden, aproximadamente 3 minutos. Poner en el fuego el cazo y calentar a fuego medio durante 3 minutos, sin que llegue a hervir, moviendo continuamente hasta que se disuelva. Preparar el vaso de la batidora y echar la gelatina, el bacalao ahumado echo trocitos, la mantequilla, la mitad de los pimientos asados y la nata. Batir todo hasta que se encuentre bien mezclado.

Paté de bacalao ahumado a la gelatina con nueces  Paté de bacalao ahumado a la gelatina con nueces

Cortar las nueces por la mitad. Preparar una fuente y untar cada tostadita con el paté.

Paté de bacalao ahumado a la gelatina con nueces

Presentación

Adornar con tiras finas de pimientos asados y media nuez. Servir frío en una fuente.

Paté de bacalao ahumado a la gelatina con nueces

Delicioso aperitivo para acompañar a un plato principal ya sea de carne o de pescado. ¡ Buen provecho !.

 

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